fredag den 11. december 2020

Pizza - Hurtig

 


Pizza (Hurtig) - Bagt på Bagestål.

Jeg bruger disse meltyper til Pizza: Manitoba mel - San Felice Gold - Italiensk Blå Caputo.
Jeg bruger dem lidt på skift.

Ingredienser - 2 stk.:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
  5. Lad dejen hvile i 15 minutter.
  6. Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
  7. Form den til en kugle - sørg for st stramme dejen godt op.
  8. Del dejen i to dele.
  9. Lad dejen hæve under plastik i 45 minutter.
  10. Nu varmes ovn og Bagestål op til højeste varme - over/under arme. 
  11. Form dejen til Pizza i passende størrelse.
  12. Kom pizza'en op bagepapir på en kombispade.
  13. Kom Tomatsovs og fyld på efter ønske.
  14. Pizza'en kommes nu ind på Bagestål.
  15. Bag nu Pizza'en i 6 - 7 minutter. 



Se min Brød BlogSe min Kage Blog⭐⭐

Ingen kommentarer:

Send en kommentar